酒レビュー

お酒

お肉に合いすぎる日本酒「肉正宗」【酒レビューNo.26】

甲子で有名な飯沼本家の作る「肉に合う日本酒」 日本酒は魚料理やつまみを合わせることが多いですよね。濃厚な味の肉料理は、日本酒の味や香りが大負けしてしまい、一緒に食べるには向いていないものが多いです。 そんな中、お肉に合うように...
お酒

新政「亜麻猫 10th記念」♪驚きの酸味はこれぞ新政流【酒レビューNo.25】

新政の看板を背負う!Private Labシリーズ「亜麻猫」 新政酒造 新政のつくる日本酒の中でも亜麻猫派かなり個性的。白麹を用いて造られているため、日本酒離れした独特の味わいと高貴な酸味を楽しむことのできる日本酒です。 ...
お酒

夏のクジラがやってきた!「酔鯨 純米吟醸 吟麗summer」のキレは夏にぴったり♪【酒レビューNo.24】

大好きな日本酒、酔鯨 酔鯨といえば、高知を代表する料理の味を引き立てるキリッとした辛口酒。私の好きな日本酒の一つです。今回は酔鯨の中でも人気の夏限定酒をいただきます。 夏のくじらはやっぱり美味い! 酔鯨の...
お酒

キラキラとしたデザイン、ワイングラスで飲みたい新感覚「仙禽 七夕物語」【酒レビューNo.23】

仙禽から七夕の特別な日本酒が 恵比寿の「GEM by moto」千葉麻里絵さんと仙禽がコラボした特別なお酒が誕生!七夕限定のコラボ日本酒です。 まず目を引くのはかわいいラベルのデザイン。 5年ビンテージのナチュー...
お酒

[DATE SEVEN ~episode VI~]これこそ新世代の日本酒!伊達セブンは絶対に飲んでおきたいよね【酒レビューNo.22】

宮城の7酒蔵の叡智の結晶「ダテセブン」 宮城の若手と中堅の酒蔵である「伯楽星」「愛宕の松」の新澤醸造店、「墨廼江」の墨廼江酒造、「萩の鶴」の萩野酒造、「宮寒梅」寒梅酒造、「勝山」の仙台伊澤家勝山酒造、「山和」の山和酒造店、「黄金澤」...
お酒

限定1200本で超希少!若手蔵人が造る若者向けの日本酒「純米吟醸 G#」が革命的だった【酒レビューNo.21】

やまぐち三ツ星セレクションから若者向けの日本酒が! 地域商社やまぐち株式会社 山口県の豊かな自然が生み出す素材の力と作り手の思いを重ね、特別に美味しいものをつくりだし日本中に届けたいという想いからできたのが「やまぐち三ツ星セレ...
お酒

味のバランスを楽しむ「二兎 純米 山田錦65」【酒レビューNo.20】

愛知の老舗の新しい日本酒銘柄「二兎」 丸石醸造とは? 丸石醸造とは、創業1690年の愛知県岡崎市の老舗酒蔵。地元では徳川家康や三河武士といった銘柄でよく知られている。 そんな丸石醸造が愛知県や全国の日本酒好きに愛される日...
お酒

日本酒界に革命を起こした新政の「陽乃鳥」は、お店で見たら絶対に頼むべき【酒レビューNo.19】

革新的な日本酒造りで有名「新政酒造」 PRIVATE LABシリーズの切り込み隊長「陽乃鳥」 PRIVATE LABは、2008-2009より始まった新たな新政のシリーズ。常識にとらわれない革新的かつ大胆な手法を用いて...
焼酎

味自慢の芋焼酎「黒伊佐錦」で伊佐を感じる【酒レビューNo.18】

鹿児島の芋焼酎といえば黒伊佐錦! 鹿児島や熊本南部、宮崎などは焼酎文化で、多くの人たちから芋焼酎は愛されています。今回いただいたのは、その中でもファンが多く、毎日飲んでも飲み飽きない黒伊佐錦(くろいさにしき)。 黒伊佐...
お酒

湘南唯一の蔵元、熊澤酒造の日本酒「天青」【酒レビューNo.17】

神奈川県茅ヶ崎市にある湘南唯一の酒蔵「熊澤酒造」 熊澤酒造 熊澤酒造とは、明治5年の創業以来150年もの間日本酒を作り続けてきた湘南地域に唯一残る酒蔵。今では、日本酒作りだけでなく蔵元料理レストランや地元農家との連携、教育プロ...
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