日本酒好きが選ぶ!おすすめの”本当に美味しい”辛口の日本酒銘柄8選

日本酒

すっきりとした飲み口で永遠に飲めちゃう!辛口のおすすめ日本酒を大公開!

皆さん日本酒は好きですか?私は大好きです!しかし一口に日本酒といっても種類も銘柄も様々。結局どんな日本酒を選べばよいかわからないという方もいるのでは?

そこで今回は、日本酒の中でも特に私が好きな”辛口”の日本酒について徹底的に解説していきます!私が今まで飲んできた銘柄の中から、とっておきの辛口日本酒をご紹介♪

あなたはどっちが好き?辛口と甘口の違い

日本酒のラベルの裏などに書かれていることがある「日本酒度」はみなさんご存知ですか?簡単に説明すると日本酒に含まれている“糖”の多さを表しています。糖が多く入っている程“甘い”と感じ、糖が少なくなる程“すっきり”とするため、酸の味が強くなり“辛い”と感じる傾向があるため、この日本酒度が甘口か辛口の基準になることが多いです。

日本酒度は+値が大きい程辛くすっきりと感じ、日本酒度がー値の方向に大きい程“甘い”と感じます。

  • 大辛口(+6.0以上)
  • 辛口(+3.5〜+5.9)
  • やや辛口(+1.5〜プラス3.4)
  • 普通(−1.4〜1.4)
  • やや甘口(−1.5〜−3.4)
  • 甘口(−3.5〜−5.9)
  • 大甘口(−6,0以上)

これらの分類は一概には当てはまるとは言えませんが、日本酒度が4以上であれば辛口といってほぼ間違いはないでしょう。

大公開!私が選ぶ辛口の日本酒ランキングTOP5☆

ここからは気になるランキング!日本酒好きである私が選んだ本当に美味しい辛口の日本酒をご紹介します♪

1位 酔鯨 特別純米酒

言わずと知れた高知の銘酒「酔鯨」。すっきりとした淡麗系でありながら力強い味わいも楽しめる、辛口好きにはたまらない純米酒で今回堂々の第1位!ひやでも熱燗でも美味しい、どんな料理に合わせても美味しい、王道の辛口純米酒です!

すっきりと豪快な味わいが楽しめる、淡麗ながら力強い辛口純米酒。食中酒にぴったり

2位 写楽 純米酒

福島を代表する日本酒といえば、宮泉銘醸の「写楽」。口に入れた瞬間にフレッシュな旨みが口の中に広がり、後味はキレ良くすっきり!どんな料理にもあう究極の純米酒♪飲み方はひやがおすすめです。

福島を代表する日本酒銘柄。バランスのよい旨味が特徴で、食中酒としては最高峰!

3位 春鹿 超辛口

日本発祥の地、奈良県の酒蔵「今西清兵衛商店」が作る銘酒。奈良を代表する日本酒銘柄ですが、味ももちろん一級品!日本酒度が+12と非常に高いですが、飲んでみるととても飲みやすい!辛口好きはもちろん、あまり日本酒に慣れていない方でも美味しく飲めてしまう、名実ともに辛口の日本酒界トップ銘柄のうちの1つです。

春鹿の持つまろやかな旨みは、肉料理から魚料理まで相性が抜群。プレゼントにもおすすめです☆

辛口好きには言わずと知れた超有名銘柄。辛口なのにこんなに飲みやすくていいんですか?

4位 越乃景虎 超辛口 本醸造

超軟水を使用して仕込んだお酒だけあって、口当たりに独特の柔らかさがあります。そのため日本酒度は最辛クラスの+13でありながら本当に飲みやすいです。もちろん後味のキレがよく、飲み始めたらはまってしまう辛口好きにはたまらない辛口酒!

こちらも辛口好きなら飲んでおきたい日本酒、越乃景虎!超軟水で仕込んでいることでも有名。

5位 獺祭 純米大吟醸45

正直有名すぎてランキングに入れようかかなり迷いましたが、やはり獺祭は外せませんでした。お酒をほとんど飲まない方でも知っている日本一有名な銘柄といっても過言ではない「獺祭」。フレッシュさと繊細な味わいのバランスが絶妙で、1度飲めば病みつきになること間違いなしでしょう。

酒好きで知らない人はいない「獺祭」の純米大吟醸。その高級感あふれる飲み口はぜひ一度お試しあれ!

高級感溢れる!辛口の純米大吟醸3選

次は、質問が多かったおすすめの辛口大吟醸酒を3つ厳選してご紹介します。高級感とすっきりさのバランスが絶妙です♪

加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒

伝統技法で丹念に仕込んだ純米大吟醸の原酒。大吟醸の華やかな吟醸香と、キレのある爽やかな旨味のバランスが究極の一本たる所以です。常温やひやはもちろんのこと、ロックで飲んでも美味しい、愛飲家がこぞって選ぶまさに極上の原酒といえます。

ブランド「加賀鳶」の中からさらに厳選して原酒を選んだ究極の一本

越乃寒梅 純米大吟醸 無垢

米どころ新潟が誇る日本酒、越乃寒梅の「純米大吟醸 無垢」は、山田錦を48%まで磨き、米本来の旨味とトロリとした滑らかさを持つこだわりのお酒。純米大吟醸の高級感あふれる香りと、すっきりとした飲み口で、リラックスしながら味わいたい最高級の日本酒です♪

 
越乃寒梅の純米大吟醸は、新潟「石本酒造」のこだわりが詰まった日本酒

瑞泉 純米大吟醸

純米大吟醸の芳醇な香りに、純米のコクが合わさり、すっきりとしたやや辛口の「瑞泉 純米大吟醸」。「好きな人にだけ飲んでほしい」酒蔵の考えから、消費に合った数量しか製造されていないため、日本酒好きの間では幻の名酒とも言われています!

鳥取県の誇る幻の銘柄「瑞泉」の大吟醸。

まとめ

いかがでしたか?私は紹介している間からすでに日本酒が飲みたくなってしまいました(笑)。みなさんもぜひこれを参考にして、好みの辛口酒を見つけてみてくださいね♪

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